استارتر کالچرهای لبنی زیر دسته محصولات لبنی تخمیری به بالا بودن ارزش تغذیهای و درمانی خود، شناخته میشوند. بخش عمدهی ویژگیهای محصولات تخمیری لبنی به واسطهی فعالیت استارتر کالچرهای لبنی حاصل میشود
تولید مایه پنیرهای با منشا غیرحیوانی به سبب افزایش تقاضا در سالهای اخیر افزایش یافته است. یکی از ویژگیهای این نوع مایه پنیر، اقتصادی بودن روند تولید پنیرسازی است.
چربیها تاثیر قابل توجهی بر روی طعم و بافت مواد غذایی خصوصا پنیر، دارند.
با نام تجاری ASTROLACT
View more با نام تجاری EcoTest easy MRL
با نام تجاری ASTRO CHYMOSIN